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Ensalada con Nueces Pecán

Cynthia VilaplanaCynthia Vilaplana
Esta es una opción bastante saludable que bien podría servirte de almuerzo o de acompañamiento para alguna otra comida. Es muy sencilla y puedes utilizar los ingredientes que te damos aquí, cambiar algunos o agregarle tantos ingredientes como quieras.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 15 mins
Course Ensalada
Cuisine Mediterránea
Servings 2
Calories 158 kcal

Ingredients
  

  • 1 Taza Arroz (El tipo que quieras)
  • 75 gramos Nueces Pecanas
  • 1 Taza Pasas de Uva
  • 1 Taza Arándanos
  • 1 Limón (El jugo)
  • 1 Patata
  • 10 Gramos Perejil
  • 1 pizca Sal y Pimienta

Instructions
 

  • Necesitas hervir una taza de arroz y la patata hasta que esté semi blanda
  • Cortas la patata y la mezclas junto con el arroz, las nueces, los arándanos, las pasas y el perejil en un bol espacioso.
  • Condimentas con sal, pimienta y limón.
  • Dejas reposar un rato para que los sabores se asienten.
  • ¡Listo! Tienes una excelente ensalada, saludable y nutritiva.

Nutrición

Calories: 158kcal